黑龙江旅游职业技术学院

黑龙江旅游职业学院西式烹饪工艺专业

黑龙江旅游职业技术学院西式烹饪工艺

专业名称：西式烹饪工艺

黑龙江旅游职业技术学院西式烹饪工艺

核心能力和职业资格证书：

核心能力：西餐热菜的制作技巧，西餐冷菜的制作技巧，营养配菜和设计技巧。突出专业能力：西餐菜肴制作能力和厨房管理综合能力。

(2)可以取得资格证书：根据学生个人发展定位，在校期间可以取得高级西式烹饪师、高级西式面点师、高级公共营养师国家职业资格证书。

主要课程：西餐烹饪技术、西餐基础菜制作技术、西餐技术与培训、西餐原料、欧洲菜制作、东南亚菜制作、食品营养与卫生、营养配餐与设计、西餐快餐制作。

就业方向：主要从事中外高星级酒店、酒店、西餐厅的西餐专业技术和管理。

黑龙江旅游职业技术学院西式烹饪工艺

黑龙江旅游职业技术学院学生评价：

学校环境优美，风景优美，气候宜人。学校师资力量雄厚，文化氛围浓厚，师生相互尊重和爱护。我的专业是河南省重点学科，老师认真负责，学生勤奋。本学科是河南省重点学科，教师认真负责，学生努力学习本学科是河南省重点学科，教师认真负责，学生努力学习。